Gratin de pomme de terre

600 g pommes de terre
• 50 cl de lait ou (0,5 litre)
• Sel, poivre, muscade en poudre
• 1 clou de girofle
305 cal/portion Préchauffer le four 10 minutes avant, thermostat 6 (180°C)
• 2 gousses d'ail.
• 15 cl de crème liquide
• 2 brins de thym

J'épluche avec le couteau économe, vous éviterez de vous couper les doigts ! Maman veut pas que je prenne les couteaux !
Je lave les pommes de terre et je les plonge dans l'eau, Maman va couper les pommes de terre en rondelles fines.

Elle appuie sur la racine de chaque gousse sur la planche, avant d'éplucher. Elle enlève le germe, car il est indigeste.

Je verse le lait dans la casserole avec l'ail, le thym, le clou de girofle et je porte à ébullition puis à petits frémissements, à feu doux pendant 10 minutes. Au bout de 10 minutes, j'enlève le clou de girofle, la brindille de thym et l'ail selon votre goût.
Verser dans le lait bouillant (ajouter un peu plus de lait pour couvrir les pommes de terre au besoin mais, pas trop). Cuire pendant 10 minutes. Mettre la crème, le sel, poivre et muscade.

erse les pommes dans le plat à gratin (aillé si vous le souhaitez). Elle enfourne à four chaud thermostat 6 (180°C) pendant 45 à 50 minutes (le temps de cuisson augmente bien sûr si le poids des pommes de terre augmente) c'est maman qui m'a dit ça !